Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
Carnes em peças frescas, que chegam todos os dias. NUNCA compramos a carne já moída!
Todos os alimentos processados são identificados com data de produção e data de validade.
Os funcionários da produção trabalham com touca e máscara.
Mantemos um rígido cuidado com a higiene de cada pessoa que manipula os alimentos.
Mantemos um rígido controle para eliminação de pragas urbanas.
Fazemos o manejo adequado de todos os resíduos.
Temos um Engenheiro de Alimentos, responsável técnico profissional.
Disponibilizamos Manuais de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP).
Disponibilizamos toda a documentação necessária.
Prezamos pela higiene geral de todos os ambientes da Pastelaria.
